こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
ゴールデンウィーク以来「かき氷はまだ？」とお問い合わせ・ご来店いただくことが多くなりました。当店のかき氷シーズンは毎年７月からと決めているのでその旨お答えしてきましたが、今年は早くもこの暑さでしょ、急遽予定を前倒しして提供を始めることにしました。
水曜日から準備の整った２種類だけを先行して始めていたのですが、今日６月２１日（土）からはモーツアルトいちご、ミルクティー、レモン、ミルク金時の全４種類に増やしました。
９月中旬までの提供を予定していますが、天候次第で多少前後すると思います。
モーツアルトいちご
書くまでもないですが当店のイチオシかき氷です。一粒一粒吟味して収穫した完熟“モーツアルトいちご”と国産氷砂糖だけを材料に、じっくり時間と手間をかけて手作りしたいちごシロップをたっぷりかけた、香りも味わいも優しいかき氷です。淡い色合いからは想像もつかないほどのいちご感をお楽しみ下さい。今年は少し仕様を変更しました。昨年までは中に冷凍しておいた大粒の“モーツアルトいちご”を忍ばせていましたが、それを自家製バニラアイスクリームに代えました。追加トッピングでご注文いただくお客様が多かったので一層のこと初めから忍ばせることにしました。上にトッピングしている千鳥ちゃんも琥珀糖から杏仁豆腐に変更しました（写真は琥珀糖）。
いちごはもちろん農作物です。作る年によってタイミングによってロットによってどうしたって風味に違いが出ます。毎年かき氷用シロップを作るのにもっとも適していると思う時期に仕込みをしていますが、それでもやっぱり違いが出ます。で、当店では出来上がったシロップを全数チェックして、二人ともが「美味しい！」と思うシロップ以外は提供しません。毎年ボツになるものが出て来ちゃってもったいなくはあるのですが、品質維持のためには仕方ありません。ところが、嬉しいことに今年は全て極上の出来上がりでした。「美味しい！」ではなくどれもこれも「めちゃくちゃ美味しいやん！」でした。めいっぱい期待してください。裏切りません。
数量限定での提供です。今年もたくさんご用意していますが、毎年売り切れになる人気メニューです、お早めにどうぞ。
ミルクティー
毎年モーツアルトいちごと肩を並べる人気のかき氷です。当店はティールームですからね、このかき氷の出来は沽券に関わります。当店の一番人気ドリンクメニュー「こだわりのロイヤルミルクティー」をかき氷にアレンジしました。インドとスリランカの高品質の紅茶葉をブレンド（ミックス）して淹れた濃～い紅茶液と自家製練乳、自家製白みつで作ります。氷の中には自家製塩キャラメルアイスクリームが潜んでいます。
レモン
国産レモンと国産氷砂糖だけで作った甘酸っぱいレモンシロップをたっぷりかけたレモンの氷は少しビターで大人な味わいです。中にはいちご同様自家製バニラアイスクリームが隠れています。数量限定での提供です。
ミルク金時
自家製練乳と自家製白みつで作るミルクシロップをたっぷりかけたミルク金時は、レモンとともに特に男性に人気のかき氷です。餡子は上だけでなく中にも埋もれています。