こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
今回は、現在２０２５年５月３１日（土）時点で提供中のスイーツをご紹介します。
ピーチスコーン
今月のスコーンはドライピーチです。６月いっぱいの提供予定ですが、多少前後することがあるかもしれません。
スイーツ①：伊勢茶のテリーヌドゥショコラ
川原製茶さんの伊勢茶抹茶とベルギー産ホワイトチョコレートを贅沢に使った濃厚なテリーヌです。一昨年初登場して以来、たびたびリクエストをいただくスイーツです。冷凍してあるものを数秒だけレンジにかけてから提供します。中心部が冷たい状態から徐々に温度が上がってねとっとしてくる状態までそれぞれの美味しさをお楽しみいただけます。紅茶は各種ミルクティーはもちろんとして、ヌワラエリヤ（ストレート）が特におすすめです。
スイーツ②：レモンドリズルケーキ
英国ティールームの定番スイーツのひとつ。レモンとサワークリームで爽やかに焼き上げた生地の上面に、これまたレモン果汁を使ったレモンアイシングをたっぷり塗り広げています。和歌山県産レモンを使用しています。紅茶を選びませんが、同じ柑橘系というのでアールグレイ、あるいはすっきりした味わいのニルギリが特におすすめです。
その他、５月３１日と６月１日は数量限定でプレミアムスイーツ“モーツアルトいちご”のシェリートライフルもご用意しています。今シーズンのシェリートライフルの提供はこれが最後です
